NＹ２周年記念日

昨夜あれだけ食べてきたのに夜中に主人が「なんかおなか空かない？」って・・・「へ？いや～おなか空いてません」「明日うどんとか蕎麦とか食べたいな～」と夜中に翌日の食べ物のリクエストされても・・・とリクエストされたとおり？ランチはうどんとなりました。市販の冷凍かき揚げと、角煮を乗せて出来上がり＾＾

そして・・・２年前の今日、日本より２匹のコーギーと共にＮＹへ上陸したのでした。主人が雨男のせいか、ＪＦＫに着いたときにはＮＹは雨・・・（さすが雨男＾＾；）結婚記念日の翌日にNYに来たわけですよ＾＾；そして２年前のこの日は丁度Thanks　giving day（祝日）だったので家の近所は静まりかえっていて、周りのお店もほとんどお休み！そんなこととは知らず・・・日本からやって来た私達に、不動産のHさんは午前中にサンドイッチやお茶などを買っておいて下さって・・・ほんと神様のような方でした＾＾。主人の任期１年！と言うことで来たはずなのに気が付けばもう２年！３年目に突入です。いや～いつになったら日本に帰るのか・・・・

そんなわけで・・・今夜はNY２周年記念でディナー頑張ってみました＾＾
とまずはデザートから・・・先日カルーアを頂いていていたので「カル－アプリン」を作ることに
お湯で湯煎しながらオーブンで焼くのですが量が多かったせいか焼き時間が倍以上（２時間位）かかりました。

プリンを焼いている間に・・・
たけのこのマリネ　アーティチョーク風

白菜と豚肉の梅肉蒸し

大豆とチキンのトマト煮

サーモンタルタル豆腐

カリカリオニオンとミニトマトピクルスサラダ


じゃがいもとほうれんそうのクリームスープ


本日のディナー完成！ふぅ～


そしてデザートは冷やしておいたカルーアプリンを・・・カットに失敗して見てくれ悪いですが＾＾；