Thanksgiving Day

今年はターキー焼かなくてもいいかな？なんて思っていましたが、何故か食べる専門の主人が「ターキー焼くでしょ？」って・・・・なので急遽焼くこととなり前日に慌てて買いに行った物ですから大きなターキーしか残って無くて・・・
２人でこの大きさ（約１３　ｌｂ）・・・・焼くのも食べるも辛いかも・・・＾＾；漬け込む液を作るのも大変なので今年は味がしみ込みやすいようにホークで表面をブスブス刺して塩・胡椒、にんにくを皮の表面に擦りこんで一晩おいただけ！
今年はこんな便利な物を使って焼くことに！

ビニールみたいなバックに入れてそのままオーブンに入れるだけ！

ターキーの足のつけねに温度計を先を差し込んでオーブン自体は３７５°Ｆ　足の付け根の温度は１７５°Ｆにこの温度計にセットして約３時間焼くと丁度足の付け根がこの温度になりました。

お肉を焼いている間に他の料理の作成！今年はお料理教室で習ってきたものを作ってみることにしました。
生のクランベリーを使って、ターキーに掛けるクランベリーソースも作ってみました。

お肉が焼けて・・・すぐに切り分けるよりも４０分位お皿の上でそのまま放置した方が美味しいらしく待つことに！

お料理完成です！


ブラックオリーブ入りマッシュポテト

マッシュルーム＆イタリアンソーセージのスタッフィング
本当はバケットを入れるのですが買えずに食パンで作っちゃいました＾＾；

お手製グレービーソースとクランベリーソース

ブラックベリーサラダ

メープル豆　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーパーツアー（中華風漬け物）

バターナットスクアッシュのスープ
ハロウィーンで貰ったカボチャを何かに使いたくて器にしてみました。中身のカボチャスープはひょうたん型をしたバターナットスクアッシュで作っています。

シャンパンと共に頂きます


さすがにこの大きさで、主人がサウジアラビアの出張から帰ってきて時差ボケが治っていないのか夕食と朝食が逆転していていつもの調子で食べてくれないので２人で食べてもこんな位しか食べられず・・・

なので解体して冷凍にすることに・・・解体していると・・・何やら胴体の中から出てきて・・・・なんじゃこりゃ～

なんとターキーの首・・・あれ？ターキーの中にスタッフィング用のパックが入っていて今年は使わないからって袋のまま捨てたのでてっきりその中に首も入っている物だと思っていた私はかなりビックリしました＾＾；

タッパー３つに分けてもまだ入りきらないほど・・・取れました＾＾

コメント 3

ふ、二人でこのターキーを食べちゃったんですかー？それ...かなりの量ですよ。
by かせい (2008-12-03 13:34) 

すげ～～～＠＠
一度もターキー焼いたことない
っていうか、普通の鶏すら丸焼きにしたことない
だってだって・・・うちも2人だから！
ああ、ＫＯＵさんちに雪崩れ込みたい・・・じゅる♪
by ももきん (2008-12-03 17:11) 

かせいさん
コメント有り難うございました
いや～さすがに２人で食べきれるはずがないでしょ！幾らおなかが空いていても２人でこのターキー１匹はかなり辛い物があると思います・・・
かせいさん呼んで食べて貰えば良かったな～

ももきんさん
コメント＆nice有り難うございました
ももきんさん、我が家も２人です。だから私も作る側としてはチキンのサイズで充分だと思うのですが、アメリカのオーブンだから出来るお料理！日本に帰ったら絶対出来ない料理！そう思って１年に１回焼いてるのですよ・・・
食べる専門の主人は手伝う訳じゃないから簡単に「ターキー食べたい」って言うんですよね～NYまで食べに来て＾＾
by KOU (2008-12-09 14:23)