Balsamic Vineger

レストランでサラダを頼むとバルサミコ酢仕立てのドレッシングだったりして外では良く食べます。我が家にもバルサミコ酢は有りますがサラダには市販のドレッシングを使っていました。以前Yさんのお宅でサラダにフルーティーな少し甘みのあるものバルサミコ酢を食べさせて頂いて以来そのバルサミコスを探していますがなかなか同じ物には出逢えず諦めていました。

本日Trader joe'sで買い物をしに来ている方が２・３人立て続けに大きなボトルに入ったバルサミコスをカートの中に入れていくのを見たのです。もしやこのバルサミコス美味しいのかしら？ボトルを見てみると　「～ aromatic vinegar with a sweet,mellow　flavor～」などと書かれているので購入してみました。
それと、マッシュルームのピクルス。小粒なのでサラダに入れてみよう！と思って購入


自分のランチ用のスープ。海老好きにはたまりません。


主人が突然「炭水化物抜きダイエットしよう！」と言い出し・・・でも「抜き」と言ってながら毎食ご飯１膳は食べるのです。
それって「炭水化物抜きダイエット」ではなくて「炭水化物減らしダイエット」なのでは？？？効果有るのかな？いつまで続くのか・・・・ご飯減らすくらいならお酒減らせ！っつうの！！

そんなわけで市販のドレッシングをヤメ、早速購入したバルサミコスを夕飯のサラダに使ってみました。確かに酸味は少ないのですが想像していたほど甘みは無くて残念。なので甘みを出すために100%粒入りのオレンジジュースで割って甘みをプラス。これが結構いけます！


玉葱沢山の生姜焼き

ひじきやぜんまいも入れた里芋、タケノコの煮物・・・